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关注次数： 发布时间：2015-04-18
食品安全问题往往是温州食堂承包过程中 容易遇到但是却 难解决的一个问题，所以在温州食堂承包之前一定要做好食品安全方面的规章制定。
开展温州食堂承包的卫生安全知识培训，食品生产人员除应健康状况达到合格外，还要具备相应的食品卫生知识、食品营养知识和相关法律知识等。对食品保管、加工、销售等所有环节，拥有明确的责任和处理权限，制定出高额的奖罚措施和责任追究措施，使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制打扎实，保证食品的卫生安全。