温州食堂承包的食材安全是重中之重

温州食堂承包的食材安全是重中之重

目前食品中毒主要是通过有机磷和氨基甲酸酯类农药造成的，特别是甲胺磷 易引起急性中毒，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导， 终致人死亡。

在我国，大多数是公司加农户的种植方式，农民较分散，素质也参差不齐，施肥用药难以统一监管。温州食堂承包需要将已经入库的食材，在一定的时间供监督人员抽样，用精密的仪器进行定性定量检测。温州食堂承包可以用双氧水检测、重金属检测、二氧化硫检测等方法进行检测，这是温州食堂承包要首要应对的问题，如果连安全都无法保障，那么一切都无从而谈。