温州食堂承包必须严格遵从合同事项

温州食堂承包必须严格遵从合同事项，不能一味追求利润，善始不能善终，应始终如一的坚持膳食可口，菜品新鲜。公司要进行要害评价的内容是合理的饭堂处置办法，因而应要求承揽商解说并提供处置办法，并进行实地考察。

温州食堂承包对于原料的择洗必须细心，凡是不能食用的部分和其它杂质必须清除干净；在择洗过程中要清楚的将原材料、半成品、成品分开，荤洗池和素洗池也必须分开；根据不同原材料分别采取择—洗—切—洗、择—切—洗或择—洗、切—洗的方式进行加工，切配时要做到荤素刀板分开使用；